A "Quinta da Rosa" é uma horta que eu e o meu marido temos no quintal da casa que herdamos dos meus pais, em Fermentelos, sua terra natal. É a nossa terapia, o recarregar forças para a semana de trabalho nos nossos empregos. Cultivamos um pouco de tudo, conforme as épocas. O Jorge prepara a terra com o motocultivador e eu semeio, planto, sacho, cuido, rego, e sobretudo... amo. Amo ver nascer, ver crescer, amo ter para dar.